【だしや名物】蓮根おろしうどんがTVメディアで紹介されました！
「懐石でおなじみの蓮根すり流しを元にした、ここでしか食べられないうどん。最後まで飲み干してしまうお出汁の味わえる一杯です。」
「うどんはツルっともっちり食感。とろりとした餡と絡んで【麺】【だし】【蓮根】これが三味一体となった、これは見事ですね～！」
日本コナモン協会副会長：沖山欣也様に絶賛をいただきました！
だし屋フランチャイズに関して、どんな些細な事でもお気軽にご相談ください。
メールでのご相談・ご質問は２４時間３６５日受付けております！
【打ち立てうどん だし屋】フランチャイズ開業の特徴
究極を目指したこだわりのうどんで勝負！
- 国産の粉や塩だけではなく、水にまでこだわった究極のうどん生地。
- うどんの命、質と新鮮さにこだわった原材料で引くだしは「黄金比率」をだれでも実現できるよう、パックにして簡素化。
- 打ち立て・ゆがきたてでご提供するうどんは、ツルツルもっちりで生き生きしています。
他のうどん店との差別化がしっかりとできます。
簡単調理で熟練の味わい
- 調理オペレーションを徹底的に簡素化し、未経験の方でもこだわりの味わいをすぐにご提供できます。
- 本部仕込みにより、労働の軽減と人件費の削減を実現。
飽きがこない＆自由度のあるメニュー
- こだわりの定番うどんに、様々なトッピングを組み合わせる飽きのこないメニュー。
- 立地にあったメニューのご提案。
- 季節ごとのメニュー提案。
加盟店オリジナルメニューを提供していただくこともできます。
低投資で開業が可能です！
- 加盟金や月々かかる費用が業界最安基準！
- 設備費等も本部一括購入のため低価格で提供可能！
- リピーターが付きやすく、二等地でも繁盛できるので物件にかかる費用も抑えられます。
- まずは社員として入社していただき、そのまま既存店で独立することも可能！
社内独立制度など、独立開業の形も色々。詳しくはこちらのページをご覧ください！
開業からオープン後もずっと！加盟店様を全力でサポートします
開業までのサポート
営業許可証や各種届出のサポート
面倒だけど避けて通れない各種手続。
もれの無いようしっかりとサポートします。
開業に必要な資金調達のサポート
資金調達に欠かせない「創業計画書」の作成や、金融機関の面談のサポートをします。
物件探しと立地調査
コンセプト・お店規模・ご予算に基づき物件探しと立地調査を行います。
立地が決まっている場合などは立地調査をしたうえで、その立地にあったコンセプト見直しやメニュー提案することもできます。
店舗設計
- 店舗デザインや配置などをご提案。
- 作業がやりやすい動線での各種厨房機器の配置。
- 作業効率の良いホールの備品などの配置。
冷蔵庫など厨房機器の手配
店舗規模・集客見込み規模・ご予算に合わせ、新品～中古まで幅広く探します。
閉店した店舗から安価で厨房機器を譲ってもらったり、値引き交渉をしてコストダウンにつなげることもできます。
充実した研修制度
- 開業前にしっかりとうどん技術を身につけていただけます。
- マニュアルに基づく、接客・ホールスタッフの教育で短期間で戦力化。
- その他、衛生管理や経営に関する研修もございます。
短期間でしっかりと繁盛店の経営者としての力を身につけていただけます。実際の店舗での実施訓練も可能です。
安く仕入れが可能
- 本部一括で仕入れるため、低原価での仕入れが可能です。
- 本部から仕入れることで仕込みを低減、人件費も削減できます。
新規開店を徹底サポート
新規開店時は、総料理長が加盟店様のお店に入り込みサポートいたします
万全の状態でお店をオープンできるよう、私が直接お店でサポートします。
宣伝広告などの販促サポート
- ＨＰ作成や、店舗紹介の動画作成。
- チラシや店内ＰＯＰの作成。
ターゲットや目的を分析し、各店舗にあった費用対効果の高い打ち出しをします。
開業してからも手厚いサポート
一部例
- 各種チラシ・POPの作成
- 新人従業員の教育・育成研修
- 定期的なミーティング・経営指導
- 衛生管理指導
- 指導員派遣サービス
- ヘルプ従業員派遣サービス
- ホームページ作成・更新サービス
フランチャイズの契約内容
【初期費用】
※物件取得費、改装費、設備・什器備品等は含まない
加盟金 70万円
保証金 30万円
開店サポート費用 50万円
・物件探し
・内装デザイン、設計・研修(調理技術、店舗運営作業)
・メニュー、ポップ作成
・ホームページ掲載
合計 150万円
【開店後の費用】
ロイヤリティ 5万円 (固定)/月
開店後のサポート費用 1万円/月
・ホームページ更新サポート
・季節料理の提案とレシピ提供、メニュー、ポップの作成
合計6万円
その他 オプションサポート
経理事務代行 3万円～
【契約期間】
5年
なぜ「うどん屋」が成功するのか？
原材料と鮮度にこだわった、打ち立てのうどんと美味しいだし。
【打ち立てうどん だし屋】は簡単調理なのに「また食べに来たい！」と思ってもらえる美味しいうどんを武器に店舗を拡大しています。
しかし、美味しいものを提供するだけでは収益は上げられません。
「やりがいがあってしっかりと収益も確保」できるのには秘密があるんです！
成功の秘密①小さなお店で開業できるので「低投資」
だし屋の武器はお客様に
「また食べに来たい！」
と思ってもらえるうどんをご提供できること。
一度ご来店されたお客様に、繰り返しリピーターになってもらう。
その地域で一番愛される店づくりが目標です。
なので人通りの多い駅前や繁華街のような一等地で開業する必要がありません。
いわゆる「二等地」でも充分に商売繁盛できるのです。
しかも「うどん店」は内装工事にかかる費用も比較的低価格。
初期投資が低いので、毎月の返済の負担が少なく済みます。
成功の秘密②他業態と比べ「低原価」
うどんの主な材料は「粉・水・塩」そして「だし」
全てにこだわった原料を使用しているにもかかわらず原価率は２５～３０％。
生魚や生肉などのようにロスにつながる商品もほとんどありません。
うどん生地は「鍛えあげた」ものをお届けします。
その他にも仕込みを本店で負担しますので作業も非常に楽です。
成功の秘密③作業負担を軽減。「低人件費」
こだわりの美味しいうどんを提供するために、一番大切で大変なのが「製麺」
「だし屋」は製麺済の生地が毎日お店に届きます。
だから作業の負担と時間を大幅に削減することができ、人件費の削減にもつながります。
成功の秘密④一時の流行で終わらない。「永く愛される」店づくり
せっかく開業しても短命で終わってしまっては意味がありません。
５年・１０年と長く商売を続けていくには「リピーター」づくりが重要です。
だし屋の武器はお客様に「また食べに来たい！」と思ってもらえるうどんをご提供できること。
またうどんは流行りすたりが少なく、地域の皆様に最も永く愛される業態でもあります。
うどん屋以外の他業態について
飲食店のフランチャイズと言えば、うどん以外にもたくさんの業態が存在します。
他の業態と比較しても「うどん屋」は、飲食経験の浅い方でも成功しやすい業態であることが分かります。
・居酒屋
メニューアイテム数が多く、ある程度の調理技術も必要。
魚中心のメニューは原価率が３５～４０％と高い。
また「店長」の力量で大きく業績がかわってしまう。
・イタリアン
内装に費用が掛かる。
ゆったりとした席取りと回転率の低さで高単価にせざるを得ない。
となると高い調理技術が必要。
・ラーメン店
初期投資が低く低原価。
だが流行りすたりが早く、長い商売にむかない。
・焼き肉店
ロースター設置など初期費用がかなり高い。
生肉なので管理も難しい。
だし屋開業までの流れ
調理経験の浅い方でも安心して独立開業していただけますよう、各専門スタッフがしっかりサポートいたします！
- 資料請求
- 相談・打ち合わせ
- 加盟審査
- 加盟お申込み
- 物件調査
- 事業計画ご提案
- FC加盟契約
- 店舗施行
- オーナー研修
- 開店準備
- 開店
まずはお気軽にご相談ください！
だし屋フランチャイズに関して、どんな些細な事でもお気軽にご相談ください。
メールでのご相談・ご質問は２４時間３６５日受付けております！
※加盟には審査がございます。予めご了承ください。
※出店希望地域によって、加盟をお断りさせていただく場合がございます。
※オーナー研修期間及び研修人数は、当社規定によって決定します。