定番メニューが新しくなりました！
お客様の貴重なご意見を元に「よりうどんを楽しめる」メニューになりました！
お肉の増量や、人気のとり天をさらにパワーアップなど。
スタッフ一丸となって品質の向上に努めております！
こだわりの親子丼など。各種丼はじめました！
・選び抜いた国産鶏を使用し
・だし屋の美味しいだし+極上の調味料で作る自慢の無添加丼つゆ
・昔ながらの濃い味わい「蘭王玉子」をたっぷり3個
・火の通し方を三段階にすることで、フワッとトロッと抜群の玉子感を実現
原材料から調理方法まで、とことんこだわった一杯に仕上げています！ぜひ一度お試しください！
このホームページからご予約いただくと、各種丼にミニうどんをサービス！
※又はご注文時に「ホームページ見たよ！」とお伝えください。
【何度でも食べたくなる】人気の定番メニュー
いつもの定番うどんも「また食べたい！」「次来た時はこれ食べよ！」と思っていただけるよう、ひと工夫しています。うどんを食べることを「楽しみ」にしてもらえるのが目標です。
【だし屋名物】蓮根おろしうどん
京懐石の吸い物【蓮根すり流し】にヒントを得た懐石風うどん。
蓮根の甘みにだしの風味がとてもよくあい「これぞ日本のうどん」という仕上がり。
皮をむき、食感を損なわないよう、キメの粗さを均一にすり下ろし。
だし屋の特製だしと合わせて、あんかけ風にとろみをつけているのです。
蓮根の優しい甘味がだしの風味と一体なった「あん」はまさに絶品！
うどんのツルっともっちり食感と、とろりとした餡がよく絡まり合う。
【麺】【だし】【蓮根】が三位一体となった、これぞ日本の味！
牛肉うどん
「やっぱり肉が好き！」という方にピッタリのおうどんです。
肉の旨味が染みて、だしとうどんがさらに美味しくなる！
全てかけとぶっかけをお選びいただけます。
カレーうどん
店内に漂うカレーの香りで連鎖反応。
一度注文が入ると、連続して注文が入るのがカレーうどんあるある。
だしとスパイスの香りが食欲をガツンと刺激！
さらに辛味と香りマシマシの「スパイスカレーうどん」～今なら無料でアップグレードできます！
【名物】大山とり天うどん
だし屋のとり天は柔らかくジューシー！
その秘密は塩麴に漬けこんでいるから。
こだわりの大山どりは旨味もたっぷりです。
かけ・ぶっかけ・ざるをお選びいただけます
釜玉うどん
旨味があってコク深い「蘭王玉子」
生玉子の卵黄とねっとり濃厚な温泉玉子を組み合わせることで味が進化。
これぞ和風カルボナーラ！
明太釜玉うどんが女性の方にすごく人気あります！
かすうどん
牛の小腸をカリッと揚げた『油かす』
脂分が抜けて残ったのはものすごい旨味とコク！
だからうどんのだしが激旨になるんです。
お酒を飲んだ後にもおすすめです。〆の一杯を召し上がりにぜひご来店ください！
福岡ソウルフード！ごぼ天うどん 850円
シンプルが一番！
サクッと揚げたゴボウ天ぷらの旨さとだし屋の出汁が相性抜群！
福岡では「ソウルフード」と言われるほどの鉄板うどんなんです。
ごぼ天肉うどんもおすすめです！ごぼうと牛肉の相性も抜群ですよ！
お食事メニュー充実！こだわりの親子丼やお得な各種セットメニュー
お好きなうどんに+450円（税込495）で鶏唐揚げ・だし巻き玉子・ご飯・香の物がセットになる【うどんセット】など各種セットメニューを充実させました。
打ち立て・ゆがきたての美味しいうどんを中心とした【お食事を楽しめる】メニューが加わりました！
週替わりランチメニューが大好評！なので夜もお得にご提供します！
季節感を重視した週替わりメニューをお得なセット価格でお召し上がりいただけます！
今週はこちら！
・たけのこ天ぷら冷ぶっかけうどん 単品価格800円（税込）
・焼き鳥丼 単品価格858円（税込）
セット価格 1250円（税込）
ホームページ特別価格 1100円（税込）
ホームページをご覧いただいている方にはランチと同じ価格でご提供しています。ネットでご予約いただくか、「ホームページ見たよ！」とお伝えください。