とにかく地域の皆様に喜んでいただきたいです！何度でも食べたくなる、美味しくて楽しみのあるうどん屋。味もメニューも進化するようメンバー全員一丸となって日々勉強＆開発中です！
定番メニューが新しくなりました！
お客様の貴重なご意見を元に「よりうどんを楽しめる」メニューになりました！
お肉の増量や、人気のとり天をさらにパワーアップなど。
スタッフ一丸となって品質の向上に努めております！
だし屋の本気！本格「もつ鍋」食のプロが認める美味しさ
飲食店経営者・市場関係者など、食のプロが集まる試食会で★4.8の評価をいただいた自慢のもつ鍋です。ご予約なしでお召し上がりいただけます。
新鮮な山形県産黒毛和牛のもつ
「香り」「深み」「コク」のだし
旨味が引き立つ３種のスープ
〆はもちろん「打ち立てうどん」
本格博多「牛もつ鍋」～打ち立てうどん付き
一人前1600（税込1760）
ホームページ限定企画！麺増量3玉まで無料！
このホームページをご覧の方！
だし屋自慢の麺を半玉～2玉、無料で増量いただけます。（計3玉）
このページを見せていただくか、ネット予約していただければOKです
【今だけ】季節の限定うどん！旬にピッタリの特別メニュー
季節感たっぷりのうどんをお楽しみください！
丸ごと秋を満喫！秋なす天ぷらと色々きのこの玉子とじうどん 968円
丸ごと一本天ぷらにした茄子と7種類のきのこをこだわり玉子「蘭王」で玉子とじ。
秋の味覚を存分にお楽しみください！
だしを吸ったナスの天ぷらが美味です！季節感たっぷりでボリュームも満点。
【期間限定】ガリシア栗豚チャーシューうどん 990円
素材を生かしてしっとり炊き上げたガリシア栗豚の自家製チャーシュー。
ジューシーで柔らかく、噛むごとに甘味を楽しめます。
「うどんにチャーシュー？！」と思われるかもしれませんが、これが相性ピッタリ！
うどんだしに豚の煮汁を加えて仕上げます。通常のうどんより色濃くなりますが旨味たっぷりです！
【何度でも食べたくなる】人気の定番メニュー
いつもの定番うどんも「また食べたい！」「次来た時はこれ食べよ！」と思っていただけるよう、ひと工夫しています。うどんを食べることを「楽しみ」にしてもらえるのが目標です。
牛肉うどん
「やっぱり肉が好き！」という方にピッタリのおうどんです。
肉の旨味が染みて、だしとうどんがさらに美味しくなる！
全てかけとぶっかけをお選びいただけます。
カレーうどん
店内に漂うカレーの香りで連鎖反応。
一度注文が入ると、連続して注文が入るのがカレーうどんあるある。
だしとスパイスの香りが食欲をガツンと刺激！
さらに辛味と香りマシマシの「スパイスカレーうどん」～今なら無料でアップグレードできます！
【名物】大山とり天うどん
だし屋のとり天は柔らかくジューシー！
その秘密は塩麴に漬けこんでいるから。
こだわりの大山どりは旨味もたっぷりです。
かけ・ぶっかけ・ざるをお選びいただけます
釜玉うどん
旨味があってコク深い「蘭王玉子」
生玉子の卵黄とねっとり濃厚な温泉玉子を組み合わせることで味が進化。
これぞ和風カルボナーラ！
明太釜玉うどんが女性の方にすごく人気あります！
かすうどん
牛の小腸をカリッと揚げた『油かす』
脂分が抜けて残ったのはものすごい旨味とコク！
だからうどんのだしが激旨になるんです。
お酒を飲んだ後にもおすすめです。〆の一杯を召し上がりにぜひご来店ください！
だし屋 東香里本店 平日限定ランチ（9月26日～10月7日）
ごろごろチキンカレーうどん
ごろっと入ったチキンに大満足！
相性バッチリな【ごろごろチキンカレーうどん】
涼しくなってきて、ただ今大人気のカレーうどん。
ランチ特別メニューでお得にお召し上がり下さい❗️
セットのご飯物は白ご飯がおすすめです！
明太温玉ぶっかけうどん
とろっと、ピリッと、ズズッとの三拍子！
【明太温玉ぶっかけうどん】
明太子の辛さに、温玉玉子のまろやかさがマッチ。
お箸が止まらないおうどんです。
麺のコシを楽しめる冷たいおうどんに仕上げました！
【打ち立てうどん だし屋】今月の人気ランキング！
大山鶏のムネ肉を塩麹で漬け込んであります。柔らかくて旨味が凝縮！スパイスの効いた香り高いだしとの相性も抜群！
山形県産の新鮮な黒毛和牛のもつを使用。甘～いですよ。胡麻と白味噌の風味豊かな「白」唐辛子の辛味と香りの旨辛「赤」和風だしに黒胡椒のアクセントの「黒」の3種類が選べます。
こだわりの大判揚げ！鰹出汁と醤油で甘過ぎず丁度いい塩梅で炊き上げてあります。出汁ともっちりとしたうどんと相性抜群の定番商品。出汁まで飲み干したくなる人気メニューです！
だし屋の【うどん】
口に入れた瞬間はツルっと柔らかく、噛むと心地よい弾力でもっちり。 完全無添加、その日の打ちたてにしか出せない【この味・この食感】厳選素材と研究を重ねた製法で造り出す、極上うどんをお楽しみください。
だし屋の【だし】
厳選した昆布やブレンド節と、その季節に最も適した水質の水を使用。店主自ら全神経を集中し、澄み切った黄金色のだしに仕上げています。引き立てをご提供するだしは香り高く、嫌味や雑味は全くありません。上品なのにコクと旨味たっぷり。最後の一滴までお楽しみください。
ご家庭でもだし屋の味を！Uber Eatsはじめました。
京阪香里園駅・光善寺・寝屋川市駅付近の方はこちらからご注文ください。
【求人情報】社員・店長候補。将来独立を目指す方は必見！
新規店舗出店のため、店長候補となる社員さんを大募集しています。
未経験でもやる気と情熱のある方を優先して採用しています！
主な仕事内容
- 将来店長ととしてご活躍していただけるよう、技術や商売を学びながら店舗で接客～調理までひと通りの仕事をこなしていただきます。
- 未経験者でも大歓迎！現スタッフがしっかりサポート。
- 完全週休２日制！
- そのまま店舗を取得して独立も可！
東香里本店の店舗情報
ゆったりテーブル席
最大24席
半個室席 ２～４席
座敷は個室です
6名席の個室が2部屋あります。
※どちらも掘りごたつ席
