うどん鶴見店で新作うどんメニューの試作！三田和牛ブリスケのしゃぶしゃぶうどん
高木総料理長まだ試作段階ですが「これ最高！」と思えるものができてしまいました！熱々の器に湯がきたてのうどん、三田和牛のしゃぶしゃぶ肉・笹ネギ・柚子皮を盛り込みアッツアツのだしをたっぷり注ぎます！和牛の旨味が出汁に出ていて笹打ち白ネギの風味、...
だし屋最新情報
うどん
だし屋最新情報大阪人のソウルフード！？大人気、油かすうどんをご紹介
油かすとは？牛のホルモン（腸）を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。高タンパク、低脂肪、おまけにコラーゲンもタップリ！外はカリカリ、中はプルプル食感。脂が抜けた残りは旨みだけ！元々はこんな食材一つ一つ食べやすい大きさにカット。これが...
こだわり根強い人気の野菜かき揚げ。季節感にもこだわります
定番料理ではありますが根強い人気の「野菜かき揚げ」野菜の優しい甘味と、だし屋の風味豊かな「だし」との相性は抜群です！オーダーが通ってから揚げるので、衣はサックサクで野菜もジューシー。人参・玉ねぎ・ごぼうなど、定番のかき揚げ野菜に加え、今なら...
だし屋最新情報東香里で美味しいきつねうどんならだし屋！丁寧な仕込みが味の秘密
老若男女問わず、根強い人気の「きつねうどん」松藤店長だし屋のきつねは大判で食べ応えも充分！ジュワっとジューシな食感に、だしのしっかり効いた甘辛お揚げ。破れないように丁寧に、かつしっかりと油抜き。一枚一枚手間暇かけてます！特性の煮汁がたっぷり...
だし屋最新情報寒い夜にピッタリ！季節限定色々きのこの餡掛け玉子とじうどん
秋の季節限定メニューは「色々きのこの餡掛け玉子とじうどん」松藤店長肌寒くなる秋の夜長にピッタリのあったか・ほっこりうどん！しいたけ・舞茸・えのき・しめじなど、秋の味覚をたっぷり！美味しいだし屋のだしでさっと炊き上げてあんかけにした後に、こだ...
だし屋最新情報秋の夜長に！だしにこだわるだし屋の【おでん】でほっこり温か。
急に冷え込んでいましたね～皆様いかがお過ごしでしょうか？松藤店長だし屋では毎年恒例の冬の人気メニュー「おでん」はじめました！こんにゃく大根牛すじこだわりの「だし」でコトコトコトコト。寒い夜にはこれが一番！おでん6種盛り580円3種盛り380...
だし屋最新情報大人気ランチメニュー！豚と秋野菜のけんちんうどん
大好評のランチメニュー！今週は豚と秋野菜のけんちんうどん！具材をごま油で炒めてからさっと炊き上げてご提供しています。高木総料理長本来ならけんちん汁は精進料理なのですが、少しアレンジで豚を入れて旨味と味噌を入れてコクを出しています。鶴見店のラ...