「わかめとお揚げのうどん」と聞くと
よくある定番のアレやね～
と思われることでしょう。
森本接客担当
しかし！だし屋のそれはひと味違う。細部にまでこだわった「わかめとお揚げのうどん」なのです。
まずはお揚げ。
熊本県南関町で生まれた「南関揚げ」を使用。
実は江戸時代初期からある歴史的な食材なんです！
最初はパリッとした触感。
しかし出汁に浸すと、同じもの？っと思ってしまくらいモッチモチに大変身！
続いてわかめ
肉厚で歯ごたえバツグン！
だし屋はわかめまで美味しいね！
と褒められることも多いこだわりわかめ。
モッチモチとコリシャキ、ダブルの食感を楽しめる。
もっちり揚げとワカメうどんを是非お召し上がり下さい！！