今までにないお鍋！おろし蓮根のとろとろだしが自慢です。
香り高いだし屋の美味しいだし。
すりおろした蓮根のとろとろ食感。
スライス蓮根のシャキシャキ感。
高木総料理長
他では食べられない新感覚のお鍋です。
京料理「蓮根のすり流し」にヒントを得て開発したお鍋。
蓮根の優しい甘味が具材にからみ、旨味の相乗効果を産み出します。
まずは野菜の甘みと、スライスした蓮根のシャキシャキ感をお楽しみください！
こだわり「霧島山麓豚」をしゃぶしゃぶで！脂の甘みがたまりません。
高木総料理長
柔らかな肉質・コクのある旨味・脂の甘み。蓮根の優しい味わいにピッタリな特選豚をチョイスしました。
シンプルにしゃぶしゃぶで、豚の旨味を十分にご堪能ください。
途中、刻み柚子や柚子胡椒などの薬味を合わせていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
豚の脂・甘味や旨味がだしに溶け出し、後になればなるほど奥行きのある深い味わいをお楽しみいただけます！
鍋の後に絶対食べていただきたい！至高の〆うどん
蓮根やその他野菜、豚から出る旨味成分。
それらを全部まとめて楽しめる〆のうどん！
高木総料理長
鍋の後にしか楽しめない、まさに至高のうどんなのです。
シンプルな「玉子とじ」
蓮根や豚の旨味を活かすならこのうどん。
優しい蓮根の風味がたまらない！
ちょっと変化球「トマトリゾット風」
トマトだしとチーズでさらにコクが倍増！
女性の方に大人気です。
高木総料理長
蓮根おろし鍋は香里園店と東香里本店の限定販売です。ぜひご利用くださいませ！
蓮根おろし鍋～霧島山麓豚のしゃぶしゃぶ １５８０円(税込1738)