うどんうどんの麺そのものの味を楽しむ！だし屋香里園の釜揚げうどん
つるっともちもち！打ち立てゆがきたてが自慢のだし屋のうどん。 森本接客担当 食感だけではなく、麺そのものの味も楽しんで頂きたい！使ってる小麦がひと味違うんです！ 麺の味や風味を楽しむなら「釜揚げうどん」が一番。 打ち立てのうどんをゆがき 熱...
うどん
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うどん大阪で一番美味しい！？と評判の【だし屋名物】蓮根おろしうどん
だし屋名物！と言えば、寒くなって最近特に人気急上昇中の「蓮根おろしうどん」 森本接客担当 テレビでも取り上げられたことのある、だし屋の自慢の逸品なんです。 京懐石の吸い物【蓮根すり流し】にヒントを得た懐石風うどん。蓮根の甘みにだしの風味がと...
うどん釜玉うどんは和風カルボナーラ！老若男女みんなに人気です！
一番人気ではないですが、誰にでも愛され続ける根強い人気の【釜玉うどん】 森本接客担当 だしの香りと旨味に濃厚な卵のコクをプラスした味わいが最高です！ こだわりの打ち立てうどん！こだわりのだし！ときたら「こだわりの玉子」 だし屋が使うのは大分...
うどん冬季限定大人気うどん！味噌煮込みうどんはこだわりの本場仕込み！
森本接客担当 去年の冬季限定の時は毎日大人気でした！冷えた身体にピッタリな逸品ですよ！ 赤と白の合わせ味噌。大山鶏・鯛ちくわ・きのこ・蕪などの冬野菜！たっぷりの具材でボリュームにも満足。風味豊かなだしに具材から色んな旨味が出るから、コクがあ...
うどん鶴見店で新作うどんメニューの試作！三田和牛ブリスケのしゃぶしゃぶうどん
高木総料理長 まだ試作段階ですが「これ最高！」と思えるものができてしまいました！ 熱々の器に湯がきたてのうどん、三田和牛のしゃぶしゃぶ肉・笹ネギ・柚子皮を盛り込み アッツアツのだしをたっぷり注ぎます！ 和牛の旨味が出汁に出ていて笹打ち白ネギ...
うどんだし屋の定番メニュー【名物】蓮根うどんがおすすめ！
うどんだけではなく、天ぷら・ご飯物もご用意しております。 松藤店長 お昼はお得なランチセットメニューもご用意しています。美味しいうどんとご飯をお楽しみください。 定番うどんメニュー 【名物】蓮根おろしうどん 980（税込1078） 京懐石の...
うどん蓮根おろしうどん【東香里・寝屋川】打ちたてうどん だし屋
料理長よりひとこと 京懐石の吸い物【蓮根すり流し】にヒントを得た懐石風うどんです。蓮根の甘みにだしの風味がとてもよくあい「これぞ日本のうどん」という仕上げになっております。トロッとしたあんかけ風で、特に寒い日におすすめです。
うどんだし屋の定番メニュー【名物】蓮根うどんがおすすめ！
うどんだけではなく、天ぷら・ご飯物もご用意しております。お昼はお得なランチセットメニューをお楽しみください。 【名物】蓮根おろしうどん＆蓮根かき揚げうどん 蓮根おろしうどん ９８０円▶ 蓮根かき揚げうどん ９８０円蓮根おろし＆かき揚げうどん...
うどん「季節限定」今しか食べられない【旬】をお楽しみください。
定番のうどんのテーマは「いつでも食べたくなる」季節限定うどんのテーマは「今しか食べられない」 高木料理長 旬の食材を使った、季節感たっぷりのおうどんをお楽しみください！ 「今しか食べられない」冬の期間限定メニュー 柚子香る 鶏そぼろと冬大根...
うどんだし屋のうどんへのこだわり
①原料にこだわる 粉選び・水・塩②足踏みと熟成による生地作り③その日の打ちたてにこだわる④「ゆがきたて」にこだわる⑤引き立ての香り高いだし だし屋のうどんは口に入れた瞬間はツルっと柔らかく、噛むと心地よい弾力でもっちり。 主張しすぎない素朴...